烤肉什么肉好吃？
烤肉是什么东西？ 烤肉，大概是世间最温柔的食物了。 烤得油脂滋滋滴落，烤得皮肉焦黄酥脆，再刷上酱料，裹上一层生菜叶，一口咬下去，香嫩多汁、咸甜适中！ 这世上没有什么是烤肉不能解决的，如果有，那就再来一块！ 一盘好吃的烤肉，关键在于“蘸料”“腌制”和“搭配”。
1.蘸料
烤肉好不好吃，蘸料很重要。很多店家会在桌子上放置一碗酱料供顾客自行搭配。不过我尝试过多种蘸料后，还是喜欢最简单的辣椒面+白芝麻。你也可以在里面加入花生碎、葱花等，更加提香。
2.腌制
要想烤肉好吃，腌制很关键。首先在羊肉里加入洋葱、姜、胡椒粉抓匀腌制，然后最关键的一步是，你要记得往里少加一点小苏打哦～这样烤出来的羊肉会更酥软、多汁。
3.搭配 “吃肉不喝酒，人生路白走”。来上一瓶啤酒，就着冰碴子，别提多爽。当然，吃烤肉最佳拍档，还得是蒜泥拌黄瓜！清口解腻，棒呆！ 对了，还有生菜！没吃过烤肉的人可能会误以为生菜是烧烤必备。事实上，生菜是韩国特色，用来包饭团和拌菜吃。配上腌好的肉类一起吃，清爽又解腻。