炸知了好吃吗？
小时候，夏天在河边抓完知了，回去炸了吃； 后来啊，有钱了，去饭店点一道油炸知了； 再后来啊，出国了，离乡背井，想家的时候，买一只烧鸡，一瓶啤酒，就着电视剧里张铁林皇帝戏，啃鸡爪子、吐骨头，美其名曰“炸知了”。
其实啊，我说的这些，都没有把知了的可爱，完全的展现出来。真正让我念念不忘的，还是在东北老家农村夏天夜里听的那些故事里的知了—— 晚上吃过晚饭，大人收拾桌子，孩子去水池子洗漱，等一切忙活完了，天也擦黑儿了。大人们坐在外屋（我们那房子是那种南北大炕，外面一大间），点上蚊烟，小孩儿们没点事儿，就各自搬个小马扎，蹲在外屋门口，听大人讲故事。
那时候网络不发达，手机还不普及，小孩子精力旺盛，没东西好玩。故事对于孩子的吸引力是非常大的。
我记忆中的很多故事，都是来自那时听到的。其中就有《瞎子摸鱼》和《油炸知了》。 这两个故事，都有一个共同点：都是讲的夏天的夜晚，天气热的不行，大家吃饱饭，躺在凉床上，摇着扇子，纳凉的时候，出现的妖怪或者鬼怪。
这个时间点，正是知了昼伏夜出的时间规律。
先讲《瞎子摸鱼》。 这个故事，大概的意思就是白天有个瞎子摸鱼，一不小心掉进河里被淹死了。晚上他的魂儿回家啦！正赶上一家人正在吃饭，他就坐在桌前，端起碗就要吃，他媳妇吓坏了，问问他吃的什么呀，那么香！他是这么吃的：“我这天黑下来的这一顿饭，可是有讲究的哦！这鱼肉得蘸着盐吃，还得蘸着醋吃！”他还真的就吃下去了。他女儿心疼父亲，就想给他弄条活鱼，没想到她的鱼刚拿到眼前，被他一口吃下，连鱼带汁儿，一起吞了下去……
再讲《油炸知了》。 这个故事比较残忍，可能不那么适合小孩子们听。是说一个鬼，变的像知了那么大，让一个小男孩自己捉住，然后放到油锅里炸着吃。这个故事结尾很吓人，那个鬼见了油锅，吓得蹦起来，原来是个人变来的。这个人正是这个小男孩的爹。 每当讲到这两个故事的时候，我的脑海里都会浮现出那些乡下的小院落，土坯的房屋，院子门口长着一棵大大的槐树，晚上听着知了叫，窗外挂着一弯新月…… 而这一切，都是遥远而又熟悉的记忆。