闷锅里闷什么好吃？
作为一个在东北待了四年的人，我告诉你，豆腐馅的最好吃！ 把豆腐切小块，用盐、生抽腌一下，备用；
把胡萝卜、葱姜切成碎末，和切好的豆腐块放在一起，再打入两个鸡蛋，加面粉搅拌成糊状，最后加盐、味精调味（不用加水）；
把五花肉剁成肉馅，放入盆中，加入酱油、料酒、胡椒粉、味精、白糖、十三香、葱段、姜块拌匀，最后加入切好的香菜或青菜搅匀待用；
把面糊摊在锅底，平铺一层就可以了，用勺子舀一勺子肉馅放在面糊上，压平，然后盖上盖子等焖熟即可。 我说的这种是传统闷锅菜的吃法，现在也有一些餐厅用高压锅压菜，味道也很好。 另外我还知道一种用高压锅做的红烧肉很好吃。就是先把肥肉部分的肉用高压锅压烂，再把瘦肉部分下锅炒制入味，盛盘即可。