香干炒辣椒怎么做好吃？
首先，我们准备一下食材： 主食材：青椒2只、豆腐干4块
配料：生姜3片、大蒜2瓣、小米椒5个（喜欢辣的可以加多一些） 接下来处理食材： 青辣椒去籽清洗干净晾干水份备用；香干冲洗干净切薄片；姜蒜切细蓉；小米椒切段去籽； 锅中放入适量的油，烧热后加入姜蒜蓉和小米椒爆香。
接着把切好的香干放入锅内中小火慢慢煎至两面金黄（煎的过程不要频繁翻动，不然会影响口感哦） 煎至香干表面有些微微焦黄就可以了，这个时候豆香味就出来了！
然后把刚才处理好的青椒放入锅中。 最后，我们调个味就好了。碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、鸡精搅拌均匀，然后淋入锅中，大火收汁即可出锅啦！ 做好的香干炒辣椒色泽诱人、鲜香扑鼻、软糯入味、香辣可口，一口下去超满足的哟~
我是湖南人嘛，所以我炒辣椒一般都比较重口味！ 首先，你要准备好辣椒和豆腐（我比较喜欢吃卤过的那种）；然后呢就是油和酱油啦~ 其实这个步骤很简单哒……就是把锅烧热了以后放适量的油，然后把切好的红辣椒倒进去爆炒一下，再放点酱油调色调味就可以了哈～
但是我觉得这样还不够，于是我又把火开到最大，往锅里倒了大量的植物油(大约一汤碗吧)，开始油炸辣椒……因为油很多所以很快就炸好了，这个时候你可以放两勺白糖继续翻炒…… 我个人觉得这样做出来的辣椒口感酥脆而且很入味很好吃哟~~
至于辣味嘛我觉得还是看自己的爱好哦……反正我自己是很能吃辣的哈哈！ 你们也可以放自己喜欢吃的肉类一起炒啊啥的，反正多放一点油，大火快炒就可以啦～
