西安哪家小炒好吃？
作为一个在陕西呆了四年的吃货，西安的小吃我可没吃过少。 以下是我心中西安小吃的TOP3（只代表个人意见，欢迎友好辩驳）。 TOP1：凉皮 要说西安最接地气、最有特色而且便宜美味的小吃了，那肯定是凉皮。价格一般都在5-8块钱一碗。 凉皮的种类有很多，麻酱的、辣椒油的、三汁的……但是我最喜欢的还是汉中热米皮。
西安有一家专门卖热米皮的店叫李唯一米饭堂，这家店人气特别旺，下午去基本都要排号，但是味道真的好到爆！米皮软软糯糯的，加上特调的酱料，一口下去满满都是幸福。 除了单独吃，我最喜欢的吃法是拌着吃。在碗里加上酱油、醋、味精、葱花等调料，再倒上刚刚烧好的滚烫开水，然后把调好味的凉皮放进去抖匀，一碗香辣开胃的凉皮就出来啦~爱吃辣的小伙伴还可以加一勺辣椒粉。
TOP2：肉夹馍 肉夹馍可以说是西安最具代表性的食物之一了，外面很多小吃摊上都卖这个。价格一般也是在5-8块钱一个。 其实肉夹馍就是馍夹肉，把烤得酥脆的烧饼中间挖出一个洞，然后塞入事先炸好的腊汁肉，再配上青椒，一勺陈醋，香辣爽口。 我吃过最好吃的肉夹馍是在西安回民街里一家不怎么起眼的店，老板两口子给人很朴实的感觉，店里只有他们俩人，生意也很好，做出来的肉夹馍非常美味，让人吃完一个还想第二个。
TOP3：土豆片 虽然叫土豆片，但这其实是土豆丝的制作方法。把新鲜的土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡一段时间去除淀粉，然后在开水中焯熟，再加上辣椒油、花椒油、白醋、盐拌匀就可以啦。 一盘爽脆可口又酸辣开胃的土豆片就做好了。吃的时候拌得满满一碗，色泽诱人，食欲大增。 土豆片的做法其实很多种，我在西安吃到过很好吃的炸土豆片和糖醋土豆片，还做过酸甜咸香的土豆排骨，都非常棒。不过我最喜欢的还是酸辣口的土豆片。