如何包的粽子好吃?
1.糯米要先泡水,我一般会提前一晚上把糯米洗干净浸泡,这样到包的时候糯米已经泡软了 2.粽子的馅儿可以根据自己喜欢来,甜的有豆沙、枣泥、水果沙等等,咸的可以腌肉、蛋黄等(这里说的粽子的“心”也就是里面的馅儿)
3.包粽子一定要开水下锅!!!煮出来的粽子才会更软糯入味~冷水下锅的话会不好熟而且还可能会夹生哦~ 这里说下我家包粽子的习俗吧!一般我们包粽子是专门包那种长方形的,比较长,下面会有图~(可能各地风俗不同,但包法应该大同小异哈~)
1.取一张粽叶,两边分别折出一个角,就像下面这样 2.把糯米和水倒入锅中,煮至沸腾后,把洗好的粽叶平铺在案板上,然后把刚刚煮开米的粽叶卷起,做成一个圆锥状 3.把准备好的馅料放进去,用米盖上,然后用手压实一些 4.用绳子绑紧,一个漂亮的粽子就包好啦! 包的时候可以一次多包几个,煮熟后放在冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下都很方便呢~