腊肉猪蹄怎么做好吃？
食材准备 猪蹄2个、腊肠100g、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1块、料酒30ml、老抽30ml、生抽40ml、白糖5g， 做法步骤 1.准备好所有食材，猪蹄让老板帮剁好； 2.锅里放清水，放入猪蹄，加入1勺料酒去腥，大火煮开焯水； 3.水开后再煮2-3分钟，关火让猪蹄浸泡在汤汁里，温热时撇掉浮沫； 4.准备一个砂锅，把猪蹄和所有配料都放进去，一次性加足够的热水； 5.盖上盖子，小火焖煮2小时； 6.最后打开盖子，加盐调味，继续煮10分钟即可出锅。 小贴士 1.买回来的猪蹄先用冷水冲洗干净表面沾附的血污，然后冷水下锅，加入料酒帮助去除腥味；
2.炖的期间不要揭盖，否则会有腥味。 这样一道香味扑鼻，色泽诱人的腊肉猪蹄就完成啦！软烂脱骨，软糯鲜香，味道一流！一口下去超满足~