冬瓜和肉怎么炒好吃？
很多人不会做，其实非常简单。 首先把锅烧热，放适量花生油(喜欢吃的油腻的可以多放点)。然后把切好的冬瓜块倒进去，小火慢慢熬。等冬瓜开始变软了，放适量盐，白醋(不能多，一点点就好，因为醋多了会变色），胡椒粉(不喜欢可不放)，酱油(不能多，一点点上色即可)。然后盖上锅盖，小火焖一会儿。
待水分快要收干的时候，放入切成小块的瘦肉。注意这个时候不要搅动肉馅，否则容易散。等大部分水分收干以后，调大火快炒几下，让调料搅拌均匀，就可以了。这样炒出来的肉质鲜嫩，味道好极了～ ～ ～ ～ ～ ～ 如果觉得味道淡，可以在出锅前再放葱花或者其他香料提香~ 我平时这样做给小朋友吃。大人吃的话可以加点肉片，或者打成肉沫跟在鸡蛋后面蒸成蛋羹也很好。
PS： 用油可以先少放一点，待炒出香味之后再适当多放一点。另外，用冷水炖汤和烧菜比用开水效果好得多噢！