超好吃，又简单易学，快来试试！ 材料： 新鲜羊肉（瘦肉多点的），洋葱2个 葱、姜适量，黑胡椒粉1小勺，生抽1.5勺 食用油少许 做法： 羊肉切薄片，洋葱切丝备用； 调酱汁：1勺生抽+1勺清水+1小勺老抽+1小勺白糖+1小勺黑胡椒粉调成汁待用。 锅里放少许油，放入葱姜爆香后捞起不用； 放入洋葱丝煸炒出香味，记得火要大点，以免烧糊哦~ 倒入刚刚调好的酱汁，小火炖至汤汁浓稠，就可以啦！
这样做出来香香辣辣的，超级美味啊～拌在饭里简直是一大享受呢！ 而且做法也特别简单，快动手做来尝尝吧^^
桑刚优质答主这菜做起来很简单，但是很麻烦！因为要腌制、烤制和制作酱料。 先切好料子（我用的洋葱是紫皮的），用盐巴腌渍一下去出水分，放在一旁待用，这里需要把香料拍碎后放入油锅内爆香，然后加入酱油和白糖烧沸成酱汁备用；将切好的葱头、姜、蒜泥一起下锅炒香后加入事先准备好的香料、豆瓣酱或甜面酱、辣椒酱等调料炒均匀入味即可出锅了。
接下来是烤制环节。在铁板上刷一层薄薄的植物油，铺上锡纸（一定要铺锡纸防止粘锅），依次摆上腌渍好的肉和豆腐，盖上盖子用小火慢慢烘熟，中间翻两次就可以了。最后就是蘸水环节了。 用小米椒圈儿、野山椒、剁辣椒、葱花、香菜段、生抽、醋、糖调成自己喜欢的口味的蘸水。 小贴士：1.最好提前一天准备，让料子充分吸收香味。2.如果有烤箱的话可以直接在烤箱里进行烘烤。3.如果嫌麻烦也可以不用腌制直接炒熟了吃，不过那口感就不太一样哦。4.除了这个做法还可以试试别的做法。5.其实这道菜很好做的，就酱。6.我是这么觉得的哈~
