凉拌海蜇丝怎么做好吃？
1.买回来的海蜇先要放在清水里泡着，要多次换水（因为市场上卖的海鲜多数都是冷冻的，冰霜很大，而且有腥味，所以先用淡盐水泡） 2.泡大概一个小时以后，将上面的皮撕下来，用流动的冷水冲干净，然后切成细丝；同时准备一个小碗，里面放上适量生抽、香醋和白糖，调的汁儿要和拌好的菜浓度差不多 3.辣椒切丝，蒜切末，和刚才调好的料汁一起倒在处理好的海蜇上，再撒上适量香菜碎和葱末，最后浇上一勺热油，拌匀了就可以吃了！ 这样拌出来的海蜇既脆嫩又清爽，味道酸甜适口，特别好吃～喜欢吃辣的朋友也可以放些小米椒或者辣椒粉，更过瘾！ 小贴士：
1.在泡海蜇的过程中，如果觉的海蜇不容易泡软，可以用热水焯一下，但不要时间过长，否则会老而嚼不动哦~
2.在拌的时候，不要直接下菜拌，可以先码在一个碗里，盖上盖子闷5分钟左右，这样口感会更好哟～