扁豆角怎么抄好吃？
我是很爱吃扁豆的，无论是素炒还是炖肉都很喜欢。下面简单分享一下做法 清炒扁豆（最普通也最好吃） 1.扁豆去头去尾洗净，撕掉老筋（不撕也可以）备用；鲜虾仁去掉虾线洗净备用。 2.热锅凉油，下虾仁煸炒至熟盛出。再下入扁豆翻炒均匀。
3.加盐和糖调味，小火慢慢炒熟（约5分钟左右），最后淋入水淀粉勾芡即可。 扁豆焖面 最简单的焖面做法，特别好吃！ 食材准备：面粉、扁豆、五花肉、葱姜蒜等。 1.面团发酵好后取出揉匀，搓成长条状，用刀切成均匀的小块，擀成薄皮备用。
2.扁豆去掉两头清洗干净，开水焯烫后过凉水待用。 猪五花肉洗净，煮熟后切成薄片，葱姜蒜切末待用。
3.锅中热油，放入肉片煸炒至焦黄色，加入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香，加老抽、生抽调色，加适量清水没过原料，大火烧沸后改小火焖制。中途撇去浮沫。 4.待汤汁收浓时，放入薄皮饼，用筷子轻轻搅拌，使之均匀入味。 大火收汁后，撒上葱花翻拌均匀即可装盘。 小窍门： 做焖面的面条，可用鲜面条或挂面。但要注意的是，煮好的面不要用力搅拌，以防面条粘连在一起。 最后一步撒葱花的时候，切记要适量，少了不够香，多了就“抢味”了……