带鱼炸完了怎么做好吃？
1、油炸带鱼
准备一条带鱼，清洗干净后控干水分待用。 锅中加入少许植物油，烧热后下入带鱼，小火煎至两面金黄酥脆，盛出待用。 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，加生抽、老抽、料酒、白糖和清水，大火烧开后转小火煮20分钟，然后放入炸好的带鱼，让汤汁浸没鱼身，小火煮20分钟左右，让鱼肉充分入味。 等锅里汤汁变少时，用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。外酥里嫩，咸香可口。
2、糖醋带鱼
同样处理一条带鱼，在炸制之前，给鱼身上均匀地裹一层面粉。 锅内加油，烧至七成热时，放入带鱼，炸至表皮微黄时，捞出控油。 在碗中倒入番茄酱、白醋、白砂糖和清水，混合均匀后下锅烧沸，再倒入水淀粉搅匀成酸甜酱汁。 将炸好的带鱼放入锅中，让酱汁全部淹没鱼身，小火炖至入味，然后转大火收浓汤汁，淋上少许香油，即可装盘上桌。
3、椒盐带鱼 这道椒盐带鱼做法相当简单，把处理干净的带鱼切成段，然后用鸡蛋液、淀粉和面粉搅成糊，给带鱼沾上面粉糊待用。 热油锅，等到油温六成热时将挂好糊的带鱼一根根放下去炸制，一直用小火炸至表面金黄酥脆，起锅摆盘，撒上适量椒盐即可食用。外脆里嫩，香辣可口，下酒又下饭。