咖喱牛肉怎么做最好吃？
200克牛肉，300克土豆，500毫升水，10克黄油，15克糖，20克淀粉，洋葱适量，酸奶（也可以不放） 步骤： 1、将牛腩切大块，浸泡出血水。 （我买的是带骨头的牛腩，所以先剔骨） 2、锅烧热，不放油，直接下牛腩块，小火慢慢煎。 （一直煎至全部变色） 3、加入热水，没过牛腩即可，同时放入葱、姜、蒜开始炖。 4、大约炖1个小时，调入两小勺盐。 （大概一个小时，可以捏碎一两个香料丢进去继续炖，味道更香浓）
5、另外准备一个锅，倒入少量清水，把切好的土豆放进去，煮熟。 （我是连汤一起倒进高压锅里的，这样省得最后收汁儿麻烦）
6、另取一炒锅，倒少量的油，下洋葱爆香后，再下捣烂的咖喱馅儿炒出香味儿。 （我买的现成咖喱馅儿，很方便，如果是自己制作的，需要多泡一会儿让汤汁儿入味儿）
7、接下来，倒上刚才炖好的牛肉和汤汁儿，大火烧开之后小火焖个十分钟，然后勾芡出锅。 8、米饭盛好，菜码儿摆漂亮，再浇上咖喱汤汁儿，开饭咯~\(≧▽≦)/~