胡萝卜和什么炒才好吃？
我我我！必须拥有姓名！ 清炒胡萝卜丝，甜爽脆嫩，一口咬下去就是满满的幸福感啊~ 我最爱的胡萝卜吃法——跟鸡蛋一起炒，软滑香甜，味道一绝~ 除了炒着吃，炖汤喝也是棒棒的，加入排骨一起煮，香味扑鼻，连汤汁都散发着迷人的风味呢~ 不喜欢吃太素的食谱的同学们不妨试试这个——跟鱼一起煎，金黄酥脆的鱼皮搭配软糯鲜甜的萝卜，这口感简直不要太赞哦！ 喜欢重口味的同学们可千万不要错过——和牛肉一起焖，香辣入味，吃起来超过瘾的呀～ 除了以上的做法，还有醋溜胡萝卜丝、胡萝卜丸子、胡萝卜汁等等，只要你愿意，还可以玩出新花样来～
当然啦，胡萝卜虽好，可是吃多了也会有不舒服的时候，比如皮肤变黄就是比较常见的情况之一，这是因为胡萝卜素属于脂溶性维生素，如果摄入过量，而人体又不能及时将其代谢掉的话，多余的部分就会积聚在皮下组织之中，从而出现皮肤发黄的现象。
不过大家也不用太过担心，只要减少胡萝卜的摄入量，多进行户外活动，增加人体的紫外线照射时间，让胡萝卜素能够及时分解，皮肤颜色很快就能恢复正常的。
胡萝卜炖肉
这道菜是大家经常吃的，它需要比较长的时间来烹饪才能更入味，而且最好是用五花肉来做，胡萝卜可以吸取五花肉中的油腻，从而让整体的味道更好。炖好了之后将所有的食材倒入炒锅中烧开，煮到锅内只剩下少许的汤汁即可。
胡萝卜炒鸡蛋
这是一道快手菜，做起来比较省时间，而且营养非常丰富。将胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用，锅内倒入适量的底油烧热，先炒鸡蛋待八成熟时将其滑到锅的一边，再倒入胡萝卜丝一起翻炒，炒到胡萝卜丝熟了撒上适量的食盐即可。
胡萝卜炒肉
这道菜和上面的第一道菜有些相似，但烹饪的方法和时间不一样。先将瘦猪肉炒到发白，再放入胡萝卜急火快炒，炒到胡萝卜丝完全断生即可。因为胡萝卜的特性，它只有熟透了之后才会有更加浓郁的香气，所以在炒这两道菜的时候一定要炒熟，不能炒个半生就放调料。平时做其它的菜如果也加了胡萝卜做配菜，最好要先将它炒到八、九成熟时再与其他的食材同炒，这样可以缩短烹饪时间。炒任何蔬菜都不宜久炒，以免营养流失，蔬菜在锅内翻炒的时间最多只能是一、二分钟，最多也别超过三分钟。
