米粉汤怎么做好吃？
做法一 材料：猪肉末，米粉，水发香菇，葱花，熟猪油，生抽，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量 做法：1、将干米粉放入温水中浸泡至软，捞出沥干水分备用；2.锅内倒入清水烧热，下入肉末炒至变色后，再加入少许生抽炒匀；3.放入香菇片继续煸炒片刻，加入少许胡椒粉和鸡汤调味；4.最后倒入调匀的米粉和葱花煮10分钟即可出锅装盘。 做法二 食材：米粉50克，猪瘦肉250克，韭菜、葱头、大蒜（去皮）、生姜各适量。酱油、生油、白糖、精盐、白酒各适量。 做法步骤： 第一步：把猪瘦肉洗净切厚块，用酱油、白酒拌匀，下油锅炸至金黄色取出。 第二步：原锅留少许油，放下蒜（拍破）、葱头（切片），略炒后加肉汤煮沸，然后把切好的韭菜、姜（切细丝）下锅稍煸，再下酱油、白糖、精盐调成卤汁； 第三步：把米粉放碗中，注入适量的卤汁，放进炸好的肉丝，拌匀即可食用。
做法三 制作食材：大米，虾仁，冬菜，水发木耳，鸡蛋清调料：高汤，料酒，酱油，淀粉，精盐，香油，小葱，猪油。 制作方法： 1．将米淘洗干净后用清水浸泡2小时;鲜虾剥去头及壳留着备用;冬菜洗净；木耳撕成小朵；小葱洗净切成葱花备用； 2．将泡好米的控净水，放在搅拌机中搅打成糊状，再用筛子过滤出米粉待用； 3．坐砂锅点火，加入适量的高汤烧开，调入酱油、精盐，然后倒入打散的蛋黄、鸡蛋白、搅匀，再次煮开时将米粉倒入锅中，转小火慢慢煮至汤汁变得浓稠，淋上猪油，撒上葱花即可出锅装入装饰好的盘中上桌。