做鱿鱼圈怎么做好吃？
新鲜鱿鱼处理好，清洗干净后切成薄片状待用； 锅内烧热，放少许橄榄油，放入切好的鱿鱼片煎熟盛出待用； 用同样的方法将剩余的鱿鱼片都煎好盛起来备用； 制作蘸料：碗里放入蒜末、姜末、葱花，加入2勺生抽+1勺老抽+4勺淀粉调成酱汁，倒入锅里加热至沸腾，淋到刚做好的鱿鱼上，撒上白芝麻和葱花就可以啦！
用微波炉做出来的鱿鱼外酥里嫩，鲜香味美，配着这碟蘸料，好吃到爆啊~~而且做法还超级简单！！ 喜欢吃的可以试试哦~
居蕴桔优质答主鱿鱼圈的做法很简单，下面是一个基本的菜谱，你可以根据自己的口味进行调整。
准备工作：
1. 购买新鲜的鱿鱼，去除内脏和软骨，洗干净。
2. 将鱿鱼垂直于自己，用刀从两边切下薄厚均匀的肉层，不要切穿鱿鱼。这样我们就得到了两层鱿鱼圈。
3. 将切好的一圈圈鱿鱼摊开，再平均切成七八块，然后每块鱿鱼从上到下呈圆锥形切一两刀，不要切到底。这样烹饪过程中容易卷曲。
4. 准备好配料：葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切块。
烹饪步骤：
1. 准备一个大碗，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、醋、水淀粉，搅拌均匀，制作成调料汁。
2. 烧一锅热水，将切好的鱿鱼圈放进去焯水，鱿鱼卷曲变硬后捞出，放入冷水中备用。
3. 锅里加入适量油，烧热后加入葱段、姜片、蒜末爆炒，味道出来后捞出丢掉。
4. 将鱿鱼圈倒入锅中，翻炒均匀，让鱿鱼圈充分吸收锅中的香味。
5. 倒入之前调好的调料汁，翻炒均匀，让鱿鱼圈充分裹上调料。
6. 加入青椒、红椒，继续翻炒，小火焖煮五分钟，让鱿鱼的口感更加鲜美。
7. 汤汁收浓后，出锅装盘，就可以享用美味的鱿鱼圈了！
你可以根据个人口味，添加一些辣椒、花椒之类的调料，让鱿鱼圈更麻辣可口。
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