圆生菜凉拌怎么做好吃？
蔬菜沙拉是西方常见的菜肴，主要食材是各类蔬菜，再佐以酸奶或者沙拉酱拌食。由于制作简单、口感清爽、色香味俱全且营养丰富受到不少人的喜爱。今天给大家推荐一道用圆生菜制作的沙拉——花生仁生菜沙拉 【准备原料】：圆生菜，鸡蛋，熟花生碎，燕麦片，熟芝麻，葱末，蒜末，白芝麻，辣椒油，香油，生抽，香醋，代糖。 【烹饪过程】： 第一步：把圆生菜清洗之后控干水分，撕成小块备用 第二步：碗中放入葱花，蒜末，白芝麻，辣椒油，倒入刚刚煮好的鸡蛋，加入一勺生抽，两勺香醋，一点点代糖，充分搅拌均匀。 第三步：在搅拌好的酱汁里加入熟花生碎、燕麦片和芝麻，用筷子搅拌均匀。
第四步：把拌好的沙拉装入盘中，即可食用。 【重点来啦！】 做沙拉最关键的一步在于调味汁的调制，如果调味汁的味道不合适，整盘沙拉就废了。所以我在调汁的时候格外注意味道的搭配，确保做出来的沙拉好吃不腻。 一般做沙拉会用到油醋汁或是酸奶，油醋汁的做法非常简单，就是在碗里放少许橄榄油，加少许胡椒粉，白醋或者柠檬汁，代糖适量，拌匀就可以了。
还有一种沙拉汁是蛋黄沙拉酱，做法也很简单，就是用蛋黄加入少许牛奶，盐和胡椒粉调成糊状就可以啦。 用蛋黄沙拉酱拌的沙拉吃起来会嫩嫩的，喜欢口感软一点的朋友可以试试。 除了这两种常用的沙拉汁外，大家可以根据自己喜欢吃的食物来调节味道。比如我喜欢甜食，可以在沙拉汁里加少许糖粉；我先生喜欢吃咸一点的食物，可以在沙拉汁里加盐。 这里要注意，因为沙拉里的食材大多是生吃，所以在做沙拉时一定不要忘了消毒杀菌哦。