雪花鸡柳怎么做好吃？
准备食材：鸡胸肉一块、姜两片切丝、葱白一段切片、香菜适量、辣椒两根切圈、大料两颗、香叶四片。 调料：生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许、白糖少许、白醋一勺，玉米淀粉适量。（可不放辣椒） 这个配方做出来的鸡肉口感是咸香的，非常好吃！喜欢辣的可以加入两根切段的辣椒。
1.把鸡肉切成手指粗细的条状，用上述配料全部腌制一晚入味。（我晚上睡前腌制的，第二天中午做好的） 这里可以加点啤酒进去一起抓匀，会更加入味哦~
2.将三勺玉米淀粉和等量的清水混合均匀成水淀粉备用。 玉米淀粉可以多加一些，裹浆的时候会比较厚实，炸出来会很有嚼劲。
3.锅中加适量油烧到六成热，依次放入鸡条炸至定型微黄捞出。油温继续升高到八成热的时候再下入鸡条复炸一次，颜色会变得更深，香味也会更浓郁。 炸的期间要不断搅动以免锅底沾锅。
4.最后关火之后捞起沥干备用。 炸好的鸡柳外酥脆内柔软，咬一口有爆汁的感觉，超级赞！配上爽口的白菜简直美味极了~(≧▽≦)~