家常炖团鱼怎么做好吃？
炖团鱼，天津人也叫“炖鱼”、“烩鱼”或“烀鱼” 材料： 团鱼（草泥马）一条、葱一根、姜三片。
调料： 酱油两勺、料酒一勺、白糖少许、五香粉一点点、八角两颗、花椒十几粒、干辣椒三个。
做法： 1.团鱼处理干净后放入锅中，加水至没过鱼肉，大火烧开。
2.锅开后，持续煮5分钟，有浮沫出来就撇干净。加入所有调料，小火炖一个小时。
3.炖好后，夹出葱姜，挑出香料，就可以吃了。
小贴士： 我买的团鱼比较大，一只一斤左右，所以用了三条，分量足够俩人吃了。如果买的团鱼比较小只，那就用两条加一半调料就可以了。
炖鱼不用放盐啦~因为酱油本来就是咸的！ 在炖的时候，可以留一些汤汁浸泡鱼肉，会更入味儿哦～