山药汤圆好吃吗？
山药是药食同源的食材之一，它和桂圆、大米一起熬粥有健脾养胃的效果；和排骨一起炖汤可以补肾益精；而做成零食的山药核桃饼则有益肺止咳的功效。 其次，铁棍山药是我国农产品中深受消费者欢迎的产品之一，它的药用价值也非常高，《中国药典》里就收录了山药的功效，具体可以用于脾虚食少，腹胀腹泻;肾亏尿频，遗精早泄;带下病或者是白带多等等。
最后，用铁棍山药制作美食也是一绝。 比如做点心，可以制作成山药糕、山药雪球、山药酥糖等；做冷饮可以制作成山药豆沙冰棒、山药果汁饮料等；做菜则有香煎山药饼、椒盐山药条、山药红烧肉等等，做法多样，美味不绝。 用现在的话来说，山药就是药食兼优的特色食材，而且营养也十分丰富，含有淀粉酶、多酚化酶等物质，对消化系统和皮肤系统都有良好的作用，还有较强的抗氧化功效，可以延缓衰老，美容养颜。 食用山药还能减少感冒的发生，因为山药中含有丰富的免疫球蛋白，可帮助人体提高免疫力。 所以，平时适量吃些山药，很有必要。