炸元宵怎么做好吃？
2019最新最好吃的炸元宵做法，不塌陷不回缩，金黄酥脆，好吃的停不下来！ 元宵节快到了，除了吃汤圆之外，还有一样应节美食是不可错过的，那就是炸元宵！金灿灿、香喷喷的炸元宵，一口咬下去，酥脆的外皮包裹着软糯的馅料，香甜不腻人，让人一口就爱了~ 这炸元宵可是有着悠久历史的传统小吃，据说是宋朝时期流传下来的，据说宋太祖赵匡胤曾在元宵佳节微服出巡，看见有百姓在卖油炸食品，于是随手买了一个食用，却没想到这个炸食品竟受到了皇帝的喜爱，从此在民间流行开来。
【炸元宵】 By 菜芽儿（原 豆果美食达人） 【食材清单】 糯米粉500克 澄粉300克 温水380毫升 红糖馅600克 【制作工艺】 第一步：和面团 先准备好所有的食材，糯米粉和澄粉倒入锅中，加入水和白糖，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。 注意：糯米粉的吸水性不同，所以加水量要多尝，以不粘手为宜；澄粉也就是澄沙，是面粉里特殊的蛋白质会凝固，所以在最后步骤里要搅打一会。
第二步：制作馅心 用微波炉加热融化黄油，然后加入白砂糖和红糖搅拌均匀至融化，放入炒熟的花生米和核桃仁，再次拌匀。 喜欢甜的可以再加点糖。 第三步：包汤圆 把调好的馅心团成圆球，然后把面团也擀成薄皮，取适量馅料放在面皮上，一手托底，另一手卷起来，收口捏紧，搓圆就可以了。
第四步：油炸 在锅里加入足够的油，油温升高后，把元宵放进去炸，一面炸至金黄后翻过来炸另一面，直到全部炸完为止。 做好的炸元宵可以直接吃，但如果放久了会发硬，就不太好吃啦！建议一次不要做太多，即可以吃鲜的，多余的就赶紧吃掉哦~