藕粉煮好吃吗？
藕粉的冲调方法很多，可以根据个人口味调配出不同的风味来食用。 首先，取适量藕粉(一般一袋200克左右)放入碗中，先用少量凉开水调和，然后加入刚煮沸的开水冲泡（不要直接放进开水中！会结块）。 用筷子不停地搅拌，直到调成稀糊状即可。如果喜欢甜味，可调入少许蜂蜜或白砂糖。 但是这样冲泡的藕粉比较稠，不太容易消化。 想吃滑溜一点的藕粉，可以适当加水稀释一点再饮。 如果想口感更特殊点，也可以按1：9的比例，用豆浆机打碎后过滤，就成了藕粉羹了。
要注意的是，刚煮熟的藕粉是带一些颗粒状的，需要静置一会让其充分溶解。 另外，有些店家卖的藕粉里面可能会有黑色的小疙瘩，那是大块的藕粉没有完全打磨细碎形成的，并不是发霉变质。如果觉得难看可以少买些哦~ 总之，藕粉是很百搭的食材，喜欢什么味道就加什么配料进去。在冬天，一碗热气腾腾的藕粉再好不过了。
厍航优质答主藕粉煮好了一定要趁热吃，并且最好调一次就吃完，别留到下次再吃。在用藕粉调羹时，最好用开水冲调。若长期用凉开水调制，会破坏其中的淀粉结构，令营养成分受到损坏，而且口感也变差了。
藕粉羹味道不错，但要讲究食用方法。最简单的方法是：每次取20克藕粉，用少量50°C左右的温开水调匀，再冲入沸水150毫升，搅拌后即成。如果喜欢吃甜的，可加入红糖调服，最好趁热饮用。藕粉还可以与其他食物合用，制成风味独特的南枣桂圆藕羹、八宝莲蓉藕羹等。
对年老体弱、消化功能不佳的人，可以将藕粉加水搅匀，与大米一起煮粥喝。若患有感冒、发热、高血压、肝病等，宜以藕粉冲冷水喝（不要一次冲得太浓）。这样可以中和体内热毒和高蛋白代谢产物，使疾病较快得到痊愈，还能起到保肝作用。
