干牡蛎好吃吗？
干牡蛎是广东湛江地区传统的小吃，主要食材是生蚝（也称海蛎子），做法是把新鲜的生蚝用清水煮沸后，捞起来晾干水分，然后拌上食盐、辣椒等调料食用。因为煮熟后再风干，所以干蚝的味道和生鲜的蚝味道是有区别的——带有浓郁的咸香以及独特的香味，十分可口。 在我的家乡，每逢节假日或者有人到访时，妈妈就会亲自做这个应景小菜。不过在外面餐厅点这道菜的几率不高，一来食材本身价格不菲且比较昂贵，二来制作过程也比较繁琐。 于是乎，我偶然发现了即食的烤制干生蚝。
之前在超市里看到有卖袋装的烤干生蚝，出于好奇心的作祟就买了一些回来吃吃看。一开始还担心这样加工过的海鲜会没有鲜味，但实际品尝过后才发现自己多虑了——干干爽爽、酥脆鲜香的烤干生蚝咬下去每一口都带着浓浓的海洋风味，搭配可乐简直一绝！
后来才知道这种烤干生蚝是用新鲜的生蚝经过蒸汽烤箱工艺制作的。现在市面上也有很多类似这样的即时海鲜小食品，我在网上看到了很多推荐。如果大家在逛商场超市的时候也有遇到的话可以尝试一下哦~ 当然啦，如果你足够馋鬼而且运气好的话没准也可以像我一样幸运地买到现钓的新鲜大虾呢~~ (๑•̀ㅂ•́)