黄精炖肉好吃吗？
一、什么是黄精？ 黄精属多年生草本植物，高可达1米。根茎横生，肉质肥厚，黄白色或淡棕色。叶面绿色，有灰色斑纹；叶背绿紫色，叶脉突起呈网状。花葶直立，高20至45厘米，通常由数个花簇组成，总状排列；苞片线形，膜质，早落；萼片6，披针形，淡紫色，边缘窄膜质；花瓣6，倒卵形，黄色而有红晕，顶端圆形；雄蕊多数，花丝狭线形；子房近球形，无毛或有细软柔毛，花柱比子房短。浆果倒卵形，熟时红色。花期3—7月，果期8月至翌年1月。
二、什么季节吃黄精比较好呢？ 俗话说“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾”，这句话的意思是说春季要保护肝脏，夏季要养心，秋季要养肺，冬季要养肾。但这里所说的“不食”并不等于绝对不吃，而是指少吃，特别是对于体质虚弱的人来说更应当注意，千万不要因为错误的节食而使身体更加虚弱。
三、怎么吃能更好的吸收黄精的营养成分？ 《中华人民共和国药典》中，对黄精的采收有这样记载：“春、秋二季采挖，洗净，除去杂质，干燥。”也就是说，春季和秋季都可以采集到新鲜的黄精，但是只有干燥后的黄精才能入药。那么想要更好地吸收其营养成分，不妨按照药典中的方法，把新鲜的黄精晾干或者火烤干制成干货后食用。 但是需要注意的一点是，由于温度过高会导致黄精中所含的胡萝卜素被破坏，从而减少了对健康的益处，所以用火烤干的时候一定要控制好温度和时间。
四、吃黄精有什么好处？ 1、抗衰老 在人体代谢过程中，会产生大量的自由基，这些自由基如果无法及时地被清除，就会攻击生物体内多种组织细胞，导致机体过早衰老。
2、降血脂、血糖的作用 胰岛素是由胰腺β细胞受胰岛素基因控制合成并分泌的一种蛋白质类激素，是人体内唯一一种降血糖的激素。有研究显示，从黄精中提取的淀粉酶具有降低血脂的功能，还可以显著升高血清胰岛素的水平，从而预防高血糖的发生。