什么菜好吃怎么做？
好吃的菜有很多，做法其实也很容易，今天分享几道简单的家常菜，在家也可以做的有滋有味。 蒜蓉粉丝虾 准备食材：对虾、小米椒、大蒜、香葱、生姜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、老抽、淀粉、清水 制作步骤： 1.首先处理食材，大虾去头，剥壳留尾部最后一点连皮带尾一起，从背部用刀划开，深度大约为2-3厘米，但不要切断，做成虾仁背花待用。
2.切好的虾仁放入碗中，加入食盐，一勺玉米淀粉抓匀上浆，锅中倒入适量油烧热，下虾仁炸熟捞出控油待用。
3.接下来开始做酱汁，锅内留底油，下小米椒、蒜末、姜末爆香，然后加生抽、老抽调色，加入清水、蚝油、白糖、胡椒粉调成汁备用。
4.调好的料汁直接浇在粉丝上，把粉丝和酱料拌匀，铺上炸熟的虾仁，放上香葱末即可。 这个菜味道重点，咸香适中，辣味宜人。
剁椒鱼头 准备食材：胖头鱼一条（约一斤重）、剁辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油 制作步骤： 1.胖头鱼去除鳞片及内脏清洗干净，头部切下用作另吃或者装饰。
2.锅中倒水，放入葱、姜、料酒烧开，把鱼头放入锅中蒸8分钟取出。
3.把两勺剁辣椒、葱花均匀铺在蒸好的鱼头上，然后再淋上蒸鱼豉油。
4.热锅热油，冒烟后直接浇在剁辣椒面上，激出香味儿即可。 这个菜鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美，搭配着米饭一起吃，那可是绝配！ 糖醋排骨 准备食材：猪小排、白醋、白糖、酱油、老抽、植物油 制作步骤： 1.把小排用清水冲洗干净，冷水下锅，放两片姜，煮开焯血水去腥。
2.锅中放少许植物油烧热，下白糖炒糖色，小火慢慢熬，直到变色为止。
3.立即下入排骨翻炒均匀上色。 接着加入两勺醋、两勺酱油、半勺老抽提色，再加入热水没过排骨表面，大火烧开转中火煮二十分钟左右。
4.最后大火收汁就可以了。 这道糖醋排骨酸酸甜甜的味道让你吃完一口就念念不忘。 你还喜欢做什么菜呢？可以在评论区分享给大家哦～