烤蛋糕如何好吃？
首先你需要一款好用的烤箱，然后做个烤箱温度计，买一个或者自己做一个都可以 然后就是打蛋了，这个需要一定的技巧，我发几个打蛋的视频，大家可以参考一下 我一直相信熟能生巧这句话，多练几次肯定能打出细腻蓬松的蛋糕糊 接下来就是最重要的步骤——烤制！这一步直接影响最后是否成功与否。
烤箱的温度和时间都有讲究。先来讲讲烤箱的温度 烤箱的温度其实是有很多要注意的地方的：
1、先高温后低温：也就是先加热烤箱至高温（比如200℃）再调到低温（80℃）。这是因为在加热的过程中，烤箱的内壁会积聚热量，导致最后的温度可能并不准确；
2、上下火分开控制：这是因为烤箱存在温差，如果上下管同时加热，上表面受热过多，下表面则有可能没熟；
3、提前预热：这也是非常重要的一点，因为热传导需要时间，如果进入烤箱前没有加热到预设温度，那么就会影响最终口感（比如说做烘焙一定要尽量掌控好各步骤的时间，不要错过了最佳的烘烤时机哦）；
4、注意观察：在烘烤过程中要时刻关注烤箱内情况，一旦出现上色过浓或烧焦的情况要及时调整。 下面推荐几款烤箱： 如果预算有限，可以尝试一下平炉： 如果你想体验更加先进的烤箱，可以购买风炉： 风炉的优势在于可以进行双面烘烤，而且能够烘干水分，更适合烘焙油脂含量高的食物，例如面包、蛋糕等。 但是风炉一般温度控制不如电子烤箱精确。
如果喜欢烘焙，我建议大家购买一台烤箱。毕竟烤箱做的美食可不止蛋糕哦，像面包、饼干、披萨等等都需要烤箱。烤箱可以做更多美味，让你爱上厨房！ 烤箱温度计我是在网上买的，几毛钱一个，还是挺好用的~