醋大蒜怎么泡好吃？
我奶奶做的蒜 ，我从小吃到大，每年做两缸，吃了就长身体，而且特别聪明，考试回回100分！ 第一步：挑蒜（很重要） 我家是自己种的大蒜，所以新鲜干净，直接拿家里头自己种的蒜，把坏的，烂的剥掉，剩下干净的备用 第二步：洗蒜（很重要） 淘米水是最好的洗涤剂，没有之一！把蒜放在里面浸泡，然后清洗，这样能很好的去除蒜皮和表面的脏东西 第三步：晾干蒜（非常重要） 用网筛过滤一下，把水分沥干，然后把蒜摆开，让它晾干表面水分 第四步：腌蒜（很重要） 这个步骤是最麻烦的。因为要不停的搅拌，还要观察颜色，防止烧锅。准备一个无油无水干爽的容器，千万不要有水或油，不然就会坏掉！ 把晾干的蒜放入容器里，然后倒入白醋或者陈醋，泡椒（泡红辣椒和水一起倒进去），再加一些冰糖或者是白砂糖都可以，最后加入剁椒（这个可以不加，为了增加红色还可以加一些红尖椒）