野猪炖什么好吃？
我吃过最鲜的野猪是在内蒙吃的，一个邻居是蒙古人，他们招待客人的最高礼遇就是杀头野猪，在野外用木炭火堆烧。烧的时候先用冷水将猪身上的毛毛冲洗干净，然后抹上盐腌一下，之后架在火上烤，边烤边刷酱（蒙古椒盐酱）和佐料（葱、姜、蒜、酱油等）。等到表层烤得焦黄酥脆，就切成块儿吃。
因为烧的过程很漫长，要五六个小时，所以这顿美味来得不费力气。 不过最鲜的还是乌苏里的黑珍珠——水貂鱼，我在网上买的水貂鱼肉干，自己用油炸了一下，配青椒炒，那滋味，绝了！比小黄鱼还好吃！
另外我觉得野猪肉可以做成红烧肉或者酸菜白肉那样吃，味道也应该相当不错。 顺便说一下，我在网上买过两次野猪肉。第一次买的半斤多，炖完之后刚好两人份。第二次买的十斤，准备一次多吃点。
现在那个十斤装的还在冰箱里冻着呢，看来这次是真能吃上了…… 对了，我还做过一次烤全羊，味道也不错。 具体做法是先将羊肉用清水浸泡出血水，然后捞出来沥水，拌上面粉，腌上半个小时左右。再用烤箱预热，把羊肉放进去，烤到流油，撒上面粉收汁就可以了。 最后，推荐一个我非常喜欢下饭的节目——《野生美食》，主角叫张双利，外号“二哥”。 二哥是个地地道道的北京人，但长得浓眉大眼，看着就很憨厚老实。他做的菜也很简单，基本都是拿野外的草菇、蘑菇、竹笋什么的做主料，配上五花肉或者猪大肠之类的荤菜，做出满汉全席来。 他除了会做菜之外，还是个贴瓷砖的瓦匠，以贴瓷砖挣的钱给患白血病去世的女儿凑医药费。
生活中有诸多不幸的人，但二哥始终乐观积极，在节目里笑呵呵地做着菜肴，劝人们多吃一口。 希望题主也能喜欢这个节目~