荞麦面鱼儿怎么做好吃？
夏天来了，天气越来越热，人的食欲也会下降很多，做一碗清爽开胃的汤面是很不错的选择哦！今天就分享一道简单又营养好吃的海鲜荞麦汤面给大家。 材料：鲜虾10只、蛤蜊500g、龙利鱼柳一块、荞麦面适量（我自己比较喜欢吃细面条，所以用的是挂面）、菠菜一小把、鸡蛋一个、香菜一颗、香葱两根、胡椒粉、盐、香油适量
做法步骤：
1. 准备一碗清水，调入适量胡椒粉、盐和香油搅拌至胡椒粉溶解，这一步主要是为了调底味用的；
2. 鲜虾去壳留尾，用牙签在背部划开一道口子，取出泥肠；龙利鱼柳用清水泡出血水，然后分别用刀剁成小块；蛤蜊泡入清水中，滴几滴植物油，让它更利于吐沙，半小时后清洗干净备用；小葱和香菜切成末，菠菜摘洗干净；
3. 锅中加入适量清水，大火烧开，依次放入切好的鱼肉块、蛤蜊和虾仁，再次煮开后，放入洗好的菠菜和切段的葱花、香菜末，煮至完全沸腾后，调入一勺生抽、少许陈醋和食用油，拌均匀即可关火；
4. 另起锅，烧开水后放入荞麦面，用筷子搅动防止粘锅，待面煮熟后捞出过一下冷水，以免粘连在一起，然后把面盛到碗里；
5. 最后把调好味的海鲜汤浇在面上，再撒些葱花和香菜提香增色就可以了，这样一碗色香味俱全的夏日汤面就做好了！