油炸是最简单的做法，也是保留食物营养损失最少的方式之一。 把新鲜玉米粒掰下来，用清水冲洗干净表面的灰尘和杂质。 用菜刀将洗好的玉米粒砍成颗粒状，尽量保证每一粒大小差不多。 如果不喜欢吃太软的玉米，可以用水略焯一下，这样处理过的玉米会比较有嚼劲一些。 全部砍好之后，放入大碗内，加入少许食盐调味，淀粉抓匀，让每颗玉米都沾上淀粉。 大火加热锅中的油，待油温烧至七八成热时将玉米放入油锅中炸至酥脆，然后捞出沥干多余的油分，就可以享用了。 做好的油炸玉米粒粒表面会有一层薄薄的脆皮，金黄酥脆，内里软糯香甜，搭配着咸香的调料，吃起来特别过瘾！
用同样的方法可以将整个玉米炸成焦香酥脆的零食哦~
阮可睿优质答主炸玉米粒是一种特别开胃的小零食，做起来也非常的简单，家里有小孩子的话，周末的时候有空闲就做上一盘炸玉米粒吧，保准吃一次就忘不了。
1、首先在做炸玉米粒之前，是要做好准备工作滴，主要就是把新鲜的玉米粒剥下来，在做之前可以先剥好，把玉米粒都剥好，放在一个大点的碗里。
2、这个时候可以开火，热一下油了，玉米粒要多炸一会，把里面的水分都要炸干了，才会更酥脆的。一定要趁玉米粒是很干爽的时候放下去炸，如果有水很不好滴。
3、水干了就可以下油锅炸了，下锅之前可以撒一些盐在玉米粒上，搅拌一下玉米粒会更好入味。冷油就把玉米粒倒进去，大火炸。
4、炸的时候也可以不断的捞出多余的油份，炸到后面就有点爆开的现象了，也可以适当的搅拌一下。等炸到金黄后就捞起控油了。
