鸡胸肉怎么做好吃炸？
【炸鸡胸】用料 鸡脯肉300g；盐2.5g；胡椒粉1.5g；料酒6ml；生抽8ml；玉米淀粉适量；吉士粉（可选）7g；鸡蛋一个；面包糠适量 做法 食材准备，鸡脯肉用厨房纸擦干表面水分，切成大块。
加入所有腌制料抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时。 腌好的鸡肉先沾一层玉米淀粉，再沾一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
油温六成热时下锅炸，全程中小火慢慢炸熟，中途可以翻动一下防止炸糊。 炸至金黄酥脆捞起沥油，酥脆到根本停不下来啊~ 可以直接吃也可以配上自己喜欢的酱料~香酥咸鲜超级好吃！
尚楚苑优质答主炸鸡胸肉的做法
准备好一块新鲜鸡胸肉(大约300g)切成2毫米左右的薄片，加入2勺料酒，一勺生抽，一小勺白糖腌制20分钟。
再切一点葱末，姜末，蒜末备用
现在来调一个鸡蛋糊，1个鸡蛋，加入两大勺的面粉或是淀粉，加一点盐和胡椒粉调味，调成黏稠状的蛋糊备用。
锅内加油烧热，把鸡胸肉一片一片地裹上蛋糊，下入油锅炸制。(一定要一片一片的下锅，不要一下子全倒进去)
炸至金黄色之后捞出来，升高油温，再次下入鸡胸肉复炸一次，然后捞出来控油。
重新加油，放入葱姜蒜末爆香，下入鸡胸肉，加入一勺蚝油，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺椒盐粉翻炒均匀之后就可以了，撒一些芝麻和葱花点缀。
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