蛋糕纸杯能进烤箱吗？
可以。
一般的纸杯蛋糕的配方里是有低筋粉的，这样的蛋糕胚本身就有一定的韧性和韧性，而且蛋糕糊的注模成型和烘烤时膨胀受力也是有限的，所以蛋糕纸杯是可以进烤箱的，并且是一定要进烤箱的。
纸杯蛋糕的配方：鸡蛋4个、细砂糖100g、香草精少许、低筋粉100g、玉米油100g、盐两勺、牛奶80g。
做法：
1、准备材料，鸡蛋和细砂糖分离。盆里倒入玉米油，倒入80克牛奶，放入2勺细砂糖。
2、倒入香草精，用手动打蛋器搅拌均匀，至细砂糖完全融化。3、蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要无水无油。
4、用电动打蛋器高速将蛋白打发至鱼眼泡时，第一次加入1/3细砂糖，继续高速打发，打至细腻泡沫时，第二次加入1/3细砂糖，搅打至粘稠且更丰富泡沫时，第三次加入剩下的细砂糖，再继续打发至硬性发泡状态。