干海带怎么泡发做好吃？
1、首先，在容器里倒入温水（热水会破坏海带中的营养物质） 2、接着，用手将干海带揉搓清洗一下，然后放入装有温水的容器中，浸泡5～6个小时 3、最后，把海带捞起来，冲洗干净并沥干水分备用。 用这种方法发制好的干海带，既方便又快速，而且吃起来爽口软烂、清香四溢。 但用这种方式发制的干海带有个缺点，就是容易碎裂。在制作菜肴时，最好将干海带切成细丝再烹调，这样吃起来才更好。
除了以上方法外，还有一种方式也可以让干海带快速泡发。 就是把干海带放到碗里，然后倒入开水直接焖泡就可以了。 不过这种发制的方式时间比较长，一般要7～8小时才能把干海带完全泡发。
【小贴士】 在用开水泡发干海带的时候，切记不能用热水，因为热水的温度过高会导致干 海带内的营养素流失，特别是维生素C和钙。另外，也不要用钢丝球清洗干海带，这样会损坏表面的粘液，使营养成分丧失。