排骨烩什么菜好吃？
作为一个在南方人，很喜欢吃粉，所以在我的食谱里，排骨粉是必不可少的 食材准备：排骨500g、米粉300g（用冷水浸泡后取出切成段）、姜4片、葱2根打成葱花 调料准备：油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角适量 制作方法如下： 1、把切好的排骨放锅里炒干水，加入八角、桂皮、姜片继续炒香。 2、加入两勺豆瓣酱、一勺生抽和一勺老抽，把所有调料都炒入味。
3、把泡好的米粉倒进去，加开水没过排骨，大火煮开后转中火炖45分钟左右。 4、最后试下味，如果不够咸再加适当盐，撒上葱花就可以出锅了 一碗香喷喷的排骨粉就出炉啦，我最喜欢吃这种软烂脱骨的排骨了，连骨头带肉一起啃，一口下去满满都是胶原蛋白。
除了排骨粉以外，用排骨和萝卜一起炖个滋补的汤也很好喝哦～ 用料同样很简单，排骨一斤半、白萝卜一根、海带结一两、花生一小把、姜三片 做法： 1、排骨飞水去血沫，捞起冲洗干净备用； 海带结用清水浸泡一下，洗去粘液； 萝卜去皮切滚刀块； 花生米用清水浸泡半小时左右 2、锅内热油，五成热时放入排骨，煎至两面微黄，注入足够清水，大火煮开转小火慢炖约一个半小时
3、接着放入海带结、花生米和姜，继续保持小火慢慢炖一个小时，最后放入萝卜，再煲三十分钟左右至萝卜熟软，调入食盐、生抽和鸡粉即可