小油葵怎么做好吃?

顾旻悦顾旻悦最佳答案最佳答案

小时候,村里很多人家都有种油坊,收完玉米,晒好玉米粒后,会推到油坊里,启动石磨,开始磨出白白的面来,这种面粉用来做馒头、包子、饺子、面条等,味道特别香。除了磨面粉外,还会磨大豆,然后打出豆油来。 我记得,每次走到村头的榨油坊,总是被那扑鼻而来的香味吸引,那个香味,长久萦绕在脑海里,一直回味无穷。。。 后来出来上学,来到大城市,发现这里的早餐店里都会有一盆熬好的猪油渣卖,一块钱一盆,味道香喷喷的,就问老板这是什么做的,老板说这是猪肥膘熬出的油渣,我当时就惊了!原来猪油还可以这样做啊!! 后来买了电饭煲后,又琢磨出了新做法----电饭煲版炼乳。就是把牛奶和砂糖一起放在电饭煲里熬煮,最后变成了一瓶厚厚的乳膏状东西,吃起来比买来的炼乳口感更细腻润滑。(现在想起这个做法,觉得真是个败家娘们啊!)

后来学了烘焙后,对黄油的做法更是如数家珍。有原味、香草味、咖啡味、香蕉巧克力味等等,还有酥油、马苏里拉芝士、帕尔玛芝士等等,各种配方应有尽有。但最喜欢的还是最简单的原味黄油,搭配燕麦或者饼干,就是一道美味的点心啦~

今天推荐的这道小油葵,用的就是黄油,喜欢吃的千万不要错过哟~ 小油葵用料简单,准备普通面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和黄油就可以啦~

1. 首先把黄油切成小块,放在容器中,加入白糖,用擀面杖压成细泥状;

2. 接着打入鸡蛋,搅打均匀;

3. 然后加入牛奶和面粉,搅拌成均匀的糊状;

4. 最后把面糊倒进裱花袋里,挤到铺了油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,上下火180度中层烘烤20分钟左右,表面金黄即可出炉。

刚烤出来的小油葵金黄诱人,香气扑鼻,让人忍不住想一口咬下去!酥脆的口感混合着醇厚的黄油香味,让味蕾瞬间得到满足~ 吃完这个小油葵,再喝杯清茶,美滋滋~~

邴洲茹邴洲茹优质答主

小油葵的吃法有很多:生食、拌食沙拉、蘸果酱食用、油炸或烘焙食用,生食有生葵子之说,生葵子的含油量高达47-51%,生食可以吸收身体不能合成的8种氨基酸及其它各种人体必需的矿质元素,其含钙是牛奶的2倍、含铁是菠菜的4.5倍,生葵子生食可直接进入人体被吸收利用,无需转化可直接提供补充人体所必须的各种元素和能量,生食最佳数量10-30粒,可作两餐之间的营养补充,生食最佳的佐料是蜂蜜。

西餐文化中油葵的主要佐料是芝士,油葵的主要吃法:油炸食用、烘焙食用、生食、炒食等。

小油葵的营养非常高,葵花籽营养丰富,营养成分有蛋白质17.3%,脂肪12.9%,钙311毫克,磷552毫克,铁29毫克,并含有胡萝卜素及B族维生素等。所含氨基酸中有7种人体必需的氨基酸。此外,还富有卵磷脂、胆碱和苯丙胺酸。每100克葵花子含能量2897千焦。无论营养成分还是能 量,葵花子都是瓜子类佼佼者。

葵花子味甘性平,有解毒、清肺止咳和清肝明目的功效。适宜于疮疡肿毒、痤疮、支气管炎、夜盲症和眼有赤丝者食用。脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。

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