豆角和什么做饺子好吃？
推荐一个非常好吃的吃法 豆角鸡蛋馅饺子 食材：细豆角500g，鸡蛋3个，面粉600g，食盐12g，生抽、老抽、白糖各1勺，葱花适量 做法：
1、先用半碗清水将1勺食盐化开，然后把洗净的豆角放入盆中浸泡，这样能去掉豆角多余的涩味；
2、把鸡蛋打入碗里，加少许盐搅打均匀；
3、把泡好的豆角捞出挤干水分，切碎（尽量切成碎一点）；
4、把切好的豆角与鸡蛋混合在一起，然后放1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖提鲜，搅拌均匀备用；
5、和面。600g面粉中加入600g清水，搅拌成絮状后揉成面团，盖保鲜膜醒面2小时；
6、醒面期间可以调一下馅料。往拌好的馅料中分多次加入葱末，每加一次都充分拌匀。
7、醒好的面分成大小合适剂子，擀成面皮，包入馅料，捏紧收口。
8、锅中加水烧开，放入饺子煮熟关火，蘸着醋吃味道更好！ 这个馅料还可以用来包饺子、包包子或者炸油条都很好吃哦~我一般是早起现做现吃，如果量比较大，可以做成饭团，配上豆浆，也是极好的！