豆角豆怎么做好吃吗？
最近很火的干煸豆角，做起来其实没有大家想的那么复杂！ 做这道菜需要准备的食材有：扁豆、葱、姜、干辣椒段儿、生抽、老抽、糖、香醋。
做法步骤： step1. 扁豆去筋洗净掰成两段，葱切葱花，姜切丝step2. 起锅烧油，油热后下入扁豆爆炒，期间加盐调味step3. 将生抽、老抽、白糖和香醋调成酱汁备用step4. 待扁豆八成熟时倒入酱汁，大火收汁儿step5. 撒入葱花和姜丝，翻拌均匀出锅 这样做出来的干煸豆角味道好极了~又香又酥！
小提示：加淀粉和清水调好的面糊是用来挂浆的，下锅前搅拌均匀，让每根豆角都裹上面糊。这样在炸的过程中才不会开裂（重点！） 我是在超市买的速冻粉条，直接用热水泡软即可。如果喜欢软糯的口感可以稍微多浸泡一会儿。
做好的焖豆角软烂入味，混合着米饭一口下去超幸福！如果你嫌麻烦也可以不用炒制，直接开水烫熟加上调料拌着吃也不错。
喜欢的话可以试试哦～