虾酱炒鸡蛋怎么炒好吃？
食材： 虾酱2勺、鸡蛋3个、尖椒1个、葱适量、姜适量 步骤： 1.准备材料。 2.尖椒切丝，葱切段，姜切末。 3.鸡蛋打入碗中，加入盐打散备用。 4.锅中热油，倒入蛋液，定型后划炒至熟盛出。 5.油热后倒入葱姜爆香，再加一勺虾酱，炒出香味儿。
6.倒入尖椒丝，翻炒至变色变软。 7.最后倒入鸡蛋，快速翻炒均匀即可。 小贴士： 1、炒这道虾酱炒鸡蛋的时候，要大火快炒，这样才能保持鸡蛋的口感软嫩。
2、如果不喜欢吃太甜的口味，可以少放一点糖哦~
廉光哲优质答主虾酱炒鸡蛋怎么做才好吃
一、虾酱炒鸡蛋的食材
主料：鸡蛋3个、虾酱15g
辅料：生抽5ml、白糖3g、小葱适量
二、虾酱炒鸡蛋的做法
1、准备原料，虾酱取15g装入小碗内待用。
2、鸡蛋磕入碗内用筷子或打蛋器搅打均匀。
3、炒锅烧热，放入多一点的油，大火烧热，倒入虾酱翻炒出红油。
4、倒入打好的鸡蛋液，翻炒。
5、鸡蛋液凝固，炒至蓬松。加入生抽和白糖，炒匀。
6、加入切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士
鸡蛋液中可加一点凉开水或牛奶搅打，炒时油要多倒一些，炒鸡蛋前要将锅烧的很烫，这样炒出的鸡蛋特别蓬松，鲜嫩滑
虾酱炒鸡蛋就做好了，自己在家做健康又简单，喜欢的小伙伴试试吧！
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