猪肝对什么煮好吃？
你好，很高兴能回答你的问题 个人最喜欢的就是爆炒猪肝了，下面分享一个做法，希望对你有帮助 食材： 猪肝、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、淀粉、白糖、醋 做法： 1. 买来的猪肝清洗干净后，放在菜板上，用刀斜着片成薄片(薄一点容易熟)；然后加入一勺白醋或白酒，抓拌均匀后腌制5分钟（加白醋或者白酒都是为了去除腥味）
2. 接下来处理配料：青椒和红椒去籽后切成小块，葱姜蒜切片备用 3. 锅内烧热油，放入花椒炒出香味后，把花椒捞出来不用，再把切好的葱姜蒜放入锅中爆香
4. 把腌好的猪肝用凉水冲洗干净，然后用清水浸泡一分钟沥干水分待用 5. 把沥干水分的猪肝倒入锅中，大火快速翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽炒匀，再放入切好的青红椒和葱姜蒜，继续炒至断生入味，最后用水淀粉勾芡即可 这样一道美味又营养的爆炒猪肝就做好了，喜欢的话可以试试哦~