黄惊怎么烧好吃？
我小时候，住在海军大院里，我家对面是海军后勤部（负责给全军供饭的），里面有个大食堂，每天做饭的时候，味道都很香，为此我们经常去那里打饭吃！ 其中我最喜欢吃的是土豆烧牛腩，可是那里面有姜、葱、桂皮等好多配料我都不爱吃，尤其是讨厌桂皮的气味和口感；后来我灵机一动，将所有的原料冲洗干净后下锅，放醋、酱油、白糖、料酒开煮，等到水开了之后，把血沫撇干净，再把切成块的土豆放进去，小火焖上大概一个小时左右就可以了，这样的结果居然让我非常惊喜，味道好极了，连我最讨厌的桂皮都好吃起来了( •̀∀•́ ) 上面是我的独家秘方，现在告诉你了哦～ 下面要说的这种烧法是我后来自己琢磨的，可能各地做法都不一样吧……
首先要把小黄鱼清洗干净，在两面划上花刀，用盐、料酒、胡椒粉腌渍半小时左右，然后锅内放入足够的植物油，油热后将鱼放入锅中煎制，煎至两面金黄就可以了，这样炸出来的鱼肉外酥脆，内鲜嫩，而且不会掉汤。 接着我们在锅里留底油，油热后放入葱姜爆香，倒入适量开水（一定要够喝一碗的量），再加入生抽、老抽、糖、醋调好味道，然后把煎好的小鱼放进锅里，盖上盖子小火焖10分钟左右就可以啦！ 这样做出来的小黄鱼又鲜又嫩，入口即化，连骨头都可以吞下去呢～