土豆怎么变成薯片？
将土豆切成5毫米的长条状，洗去土豆中的淀粉。将土豆条放入凉水中浸泡约五分钟，浸泡过程中注意换水。沥干土豆，将锅中加水煮至沸腾，放入土豆条，再次沸腾后加入马铃薯量三分之一的盐，加盖继续煮至土豆条熟透。捞出冷却，沥干多余的水分。
晾土豆时将空气湿度控制在80%以下，温度保持在20摄氏度左右。将土豆条平铺在烤网上，放烤盘里。放入烤箱中层烤10分钟。取出放凉，再放入烤箱中层烤10分钟，取出放凉。根据烤制情况酌情加减烘烤时间就可以了。
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将土豆切成5毫米的长条状，洗去土豆中的淀粉。将土豆条放入凉水中浸泡约五分钟，浸泡过程中注意换水。沥干土豆，将锅中加水煮至沸腾，放入土豆条，再次沸腾后加入马铃薯量三分之一的盐，加盖继续煮至土豆条熟透。捞出冷却，沥干多余的水分。
晾土豆时将空气湿度控制在80%以下，温度保持在20摄氏度左右。将土豆条平铺在烤网上，放烤盘里。放入烤箱中层烤10分钟。取出放凉，再放入烤箱中层烤10分钟，取出放凉。根据烤制情况酌情加减烘烤时间就可以了。