狍子肉好吃么？
本人东北的，小时候在林区长大，对于狍子这类动物可以说再熟悉不过了。 说下狍子的肉吧！它的肉不像野猪、鹿等有嚼劲，他的肉很嫩，口感非常好。但是狍子的肉有一股浓浓的腥味，要想去除这个腥味是有方法的。
我以自己家乡的炖狍子为例说说怎么去腥：把新鲜的狍子洗净剁成块儿（注意：一定要带皮），锅里烧水，等水烧开后，放入切好的狍子，同时加入料酒和八角去腥。水再次烧开之后，调成小火慢慢炖煮，中间不断有汤汁流出，这个时候用筷子夹起一块儿炖熟的狍子肉，尝一下，味道足够了就可以停火拌淀粉封住汤里的鲜味（这里要注意：不要放酱油之类的颜色重调味品，这样会破坏食材本来的色泽）。然后把调好味的狍子肉装入容器里，盖上盖子或者薄膜，使其入味。几个小时之后，打开盖子，香气扑鼻而来。
然后就可以出锅了，这道炖狍子就做好了。虽然做法有点麻烦，但效果绝对是值得的。这样做出来的炖狍子肉质鲜嫩，味道醇厚，没有一点腥味。 再说一个和狍子有关的冷知识：以前我家里养过一条大黄狗，非常聪明，每次跟着爹妈进山都能给我弄回不少好东西，如兔子、獐子(类似小鹿的小动物)、狍子等等。有一次它好像很兴奋，一直对着我家门前的那棵大树叫，让我觉得奇怪的是，这树上面什么动物也没有啊！后来我爸告诉我，这棵树叫“黄菠萝”，里面有一层厚厚的黄色液体，吃了以后嘴里会有甜味，当然这黄色的液体会染脏嘴唇和舌头，不过用清水洗一下就好了。而且这个东西可以吃，是一种珍贵的药材，有清热利湿，消肿解毒的功效，最主要的对头晕目眩，四肢软弱无力有很好的疗效。
对了，还有一件值得提到的事情。我记得上初中的时候，有一天中午放学回家，发现我家的门敞开着，进去之后发现父母都不在家，只有桌子上留着一张纸条“今天我和你妈出去买东西，晚上回来做饭”。当时家里就我一个，还没做饭的经验，正不知如何是好时，我突然想起家里还存着一块排骨，于是拿出来用开水焯了一下，放入锅内，加入了酱油、白糖、葱段和姜片，做了我人生中第一次红烧肉。下午妈妈回来之后，闻到了满屋的香气，问我做了什么好吃的，我把事情的经过告诉了她，她笑着对我说，原来你已经可以做红烧肉的阶段了呀……