熬粥时加什么好吃？
不要只看标题！看看内容！都是干货！ 首先，我们得搞清楚，粥是怎么做出来的。 简单来讲，粥=大米+水+辅料（可选） 大米的主要成分是淀粉，糊化后就变成了米饭；而辅料的作用就是增加风味和口感了。常见的有豆类、燕麦、核桃、薏米等，当然还可以有自己的奇思妙想，比如我前段时间做的酒酿丸子小元宵，就挺好玩的。 那么，问题来咯～ 怎么样做才能喝到一碗香喷喷的粥呢？
1.选好料，洗白白 要煮出一碗好粥，大米可不能随便抓一把。首先要用清水淘洗2遍去尘；然后浸泡30分钟左右，让大米充分吸收水分，变得软绵绵、黏糊糊，方便后续操作。如果是粗粮需要提前一晚浸泡哦~ 另外，现在市面上有许多现成的杂粮，如小米、糙米、黑米等等，直接买回去熬就可以啦！
2.下锅煮，别忘了搅拌 因为加入了水分充足的材料，所以粥煮熟的过程中会膨胀，很容易溢锅。为了避免麻烦，我们可以采用“焖煮”的方式，即盖子盖紧，不用频繁搅动，让其自己翻滚、沸腾。但要注意观察，防止烧干。 如果你想喝较浓稠的粥，可以在快熟的时候稍微搅拌一下；如果希望粥更浓稠更好喝，可以在最后几分钟往里面撒些白砂糖喔~
分享一个快速煮粥的小技巧：如果你手边只有电饭煲没有锅具，也可以把淘洗干净的大米放入电饭煲内，加水后按下煮饭键，半小时后自动跳到保温模式，即可得到一锅香喷喷的粥啦~是不是很简单！
好啦，看到这里，你一定已经学会如何熬一碗好粥了吧？接下来你可以尽情发挥想象力，去做各种你爱喝的粥啦！我先来分享几碗好吃的粥吧～
1.紫薯燕麦粥 食材：紫薯半个、燕麦适量 做法： ①紫薯去皮切丁；燕麦用清水冲洗两遍 ②锅中倒入适量清水，加入紫薯丁，大火煮开转小火炖25分钟 ③倒入燕麦，搅拌均匀，煮至软烂即可 2.水果西米露 食材：西米50g、牛奶250ml、糖桂花适量、糖适量 做法： 西米洗净，冷水浸泡20分钟后开水下锅，煮沸后保持一定火候，不停搅拌，防止粘底烧干；至西米半透明状时，关火，盖上盖子闷15分钟； 把过滤网清洗几遍，滤掉西米粒，倒入牛奶和糖桂花，拌匀，文火煮20分钟即可。 吃的时候可以按个人喜好加入冰糖或蜂蜜调味喔~(我比较喜欢纯天然的甜味儿) 3.桂圆红枣银耳汤 食材：银耳一朵、桂圆肉适量、红枣适量 做法： ①银耳用温水泡发，去除根部，洗净撕成小朵 ②锅内加适量清水，放入银耳，开火熬煮 ③红枣去核，桂圆肉洗净，待银耳煮至浓稠时，加入红枣和桂圆肉继续炖煮40分钟 ④加入适量冰糖调匀，出锅前撒上少许枸杞点缀即可~