猪脚放什么烧好吃？
我是很爱吃猪蹄的一个人，各种做法都爱吃。。。 之前在我家旁边开了一家新开的卤菜店，里面的卤猪蹄看着特别诱人，色香味俱全，尝了一口简直是欲罢不能啊～恨不得把舌头一起嚼下去！ 但这样一只完美的猪蹄，背后肯定有不为人知的故事和秘密。。。 在我强烈要求下（其实就是软磨硬泡），店主终于透露了秘方的半边天——黄豆酱！ 这个黄豆酱可不是普通的黄豆酱哦，而是用二斤豆瓣酱、二两花椒、四两酱油、一斤甜面酱、一两白酒熬制的。
第一步，将猪蹄去毛清洗干净后放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、葱姜、冰糖一起炖煮至熟烂； 第二步，将熟猪蹄捞起沥干，趁热均匀的涂抹上准备好的酱料，让猪蹄充分吸收酱香的汁水； 第三步，把涂好酱料的猪蹄放入密封容器内，盖上盖子，静置24小时就可以啦~ 一只又软滑又有嚼劲，浓香扑鼻的卤猪蹄就做好啦～是不是很简单呢？ 做好了的卤猪蹄放进冰箱冷藏起来，想吃的时候就拿出来切着蘸点酱油吃，爽歪歪吖~~
除了卤猪蹄外，这家店还有炸花生、炒瓜子、豆腐卷等等下酒小菜，味道都是杠杠滴~~ 店里除了老板娘之外，还养了一只超级可爱的猫主子，萌到爆呀~~ 来一碗热腾腾的白粥配上几碟咸菜，再啃一个卤猪蹄，美滋滋~~~~ 店名：小杨哥卤菜店 地址：上海市普陀区镇宁路95号