烤年糕好吃吗？
最近因为疫情宅得慌，于是琢磨着自己做点好吃的。在知乎看了很多烤年糕的做法后，决定动手做！ 首先准备食材： 年糕、鸡蛋、白砂糖、黑芝麻 第一步：准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺白砂糖（可酌情加糖哦~我喜欢比较甜的） 第二步：搅拌均匀 第三步：把年糕放进去，让每一个年糕都沾上鸡蛋液
第四步：平底锅刷上一层薄薄的植物油，然后把年糕摆在锅里，小火煎炸 这里要注意一下啊～一定要小火慢慢煎，不然很容易糊掉 第四步：待一面煎至金黄后可以翻面继续煎，直到两面都呈金黄色就可以出锅啦 香喷喷的烤年糕就好啦～可以开吃啦～
个人感觉这个烤年糕做法还是很简单滴，主要就是要小火慢煎，不然很容易糊。喜欢甜食的可以像我这样多放一些白砂糖，不过也别放太多了哦～会很甜哒～ 最后我想说，自己做的烤年糕比外面卖的干净卫生，关键还好吃呢！你们学会了吗？快动手做起来吧～
年糕用料讲究，制作精细，主要有黄米面、江米面、红枣、桂花白糖等18种配料精制而成。其味香绵甜美，清香四溢。它既可做馅饼，又可糖炒，风味独特，甜而不腻。
各种年糕的吃法有好多种，北方人喜将蒸熟的软年糕切片油煎，或将年糕切块插在火上烤着吃，味道也很香甜。油糕呈长方柱形，分为有馅和无馅两种。它的制作方法是先将白糖化在热水中，再将江米粉放入糖水中搅成糊状，分成小团，其中包以豆沙馅或枣泥馅，然后封口下油锅炸至金黄而成。还有一种蒸糕，也是用江米面掺桂花糖汁和成糊状，装盘蒸熟而成。蒸糕松软，油糕酥脆，都是人们的喜爱的美味点心。
“年糕”听起来和“年高”谐音，寓意“新年比去年 高”“一年比一年好”，有吉祥如意的好兆头。因此，年糕不仅是春节 期间的传统 食品，而且人们常把它当作馈赠亲友的佳品。
