草鱼豆腐怎么做好吃？
这道汤是一道很清淡的汤，很适合夏天喝哦~ 原料：老豆腐一块、草鱼肉二两（大约50克）、生姜两块、香葱四棵、胡椒粉适量。 做法： 1.把鱼肉冲洗干净血水，用半茶匙盐腌渍半小时； 2.豆腐冲洗干净，切块；姜去皮切片；葱洗净，葱白切段、葱绿切成葱花备用；
3.砂锅加入适量清水，放进姜片和鲫鱼，煮开后转小火慢煲一个小时左右直至鱼肉熟透； 4.加入豆腐继续小火煮十分钟，调入适量盐和胡椒粉，撒上葱段即可食用。 小诀窍： 要使汤味更鲜美，可在煲鱼时适量加些牛奶或奶制品。不过，如果加了奶类，在最后调味的时候就不要再加食盐了，否则会使汤口味过重。 因为有鱼肉和油脂的存在，所以汤不会很清淡，喜欢清爽型的朋友也可以尝试一下我的另外一道鱼汤： 【黄豆芽鱼丸汤】
原料：黄豆芽400g、龙利鱼柳一片、香菜一颗、生抽适量、料酒少量、盐少许 做法：
1.龙利鱼柳用清水浸泡，直到完全泡软、血肉分离为止，将鱼肉剁碎成鱼泥，加入少量料酒去腥提香，然后充分搅拌至发泡；
2.黄豆芽掐头去尾，清洗干净后下锅煮熟，捞起放入容器中；
3.在鱼泥中加入适量生抽、盐和胡椒粉拌匀（我这里用的粉糊，所以不加淀粉了），制成丸子，下锅煮熟，最后和黄豆芽一起拌着吃就好啦～