薰羊肉怎么做好吃？
夏天来了，天气越来越热，吃烧烤的季节也到了！ 要说什么最能激发一个人的食欲，那绝对是烤架上的羊肉串了！肥瘦相间的羊肉串在火上的油被烤干，油脂沁出，滴落在焦黄的炭上发出滋滋的声音。这时候如果再来上一瓶冰镇的啤酒，那感觉简直不要太美好啊~ 所以今天分享一道在家就能做的，超好吃的烤羊排！让你在家就能享受到烧烤店的乐趣！
【食材准备】羊排、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、孜然、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、植物油 1.首先咱们来处理一下羊排，把羊排清洗干净后，加入葱段、姜片、料酒和适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，继续煮20分钟左右，把羊排煮熟备用 2.接下来咱们来做腌料，拿一个碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、适量的小茴香、肉桂、八角、香叶和干辣椒段，再倒入熟羊排，把羊排充分蘸满调料，让每一块羊排都能均匀入味儿 PS：如果喜欢辣一点的朋友，也可以在这里加入豆瓣酱哦～ 3.接下来就是最重要的烤制环节啦！！！
把烤箱预热至250°C左右（这个温度可根据自家烤箱的脾气而定） 4.然后把羊排放在烤架上，同时要在表面刷一层食用油，这样不仅能防止烤肉的时候粘锅，同时也更香油！ PS：如果有烧烤专用刷子的话就更好了，直接刷了会更方便！
5.最后送入烤箱，上下火烘烤20分钟左右，即可出炉！ 如果觉得口感单一，也可以在烤制过程中，撒上少量白芝麻和葱花增香！