什么蒸米粉好吃吗？
作为一个在湖南长大的人，我对米粉可以说是感情的深厚。我小时候住的小镇不大，一条主街横亘其中，街道很窄，两边全是店铺，其中最大最显眼的一家就是“金三角粉店”，这个粉店很大，有两层，上面一层是可以供食客吃饭的，店里主要供应粉和面，我吃的最多的就是粉和米粉。 做粉需要经过泡米、磨浆、蒸粉、煎炸四道工序才能制作完成；而米粉则是将大米碾成粉末后经过漂洗、晒干制成的，吃起来清香扑鼻，富有韧性。因为地方不同，做出来的粉和米粉口感也会略有差别，比如湘西人做的粉比较硬，永州人做的粉则比较软。
我在北京的时候最喜欢吃的一家的烧麦和米线，这家店是在高校附近开的，叫“小酒馆”，价格当然也不便宜，一个烧麦10块钱，一碗米线也是十几块，不过质量确实不错。
我在西安的时候，对当地美食念念不忘的是一家新疆炒米粉。这家店的店面很小，只有四五张桌子，老板看起来就很精明，说话也利利索索的，他卖的米粉是按把卖的，一把5块钱，够2-3个人吃。炒出来鲜香味美，辣中带甜，让人越吃越想吃。 后来离开了西安，我也再没有吃到过这么好吃的米粉。