素肉怎么做好吃？
1. 准备材料：黄豆、木耳，胡萝卜，素火腿丁或者素肉粒（也可以用豆腐来代替） 2. 泡发干黄豆，泡一晚上
3. 将泡好的黄豆连同水一起倒入料理机中打成豆浆 4. 用滤网过滤出豆渣，留下豆汁
5. 将豆渣中的水分再次挤入豆浆机，反复打几次，把豆渣打的细腻一些，这样熬出的糊糊会更加的细腻顺滑
6. 将木耳提前泡发后切成碎末备用
7. 将胡萝卜用擦丝器擦成细丝
8. 锅中放油烧热后将胡萝卜丝和木耳末放入锅中炒香
9. 加入之前磨好的黄豆浆，煮开之后再煮几分钟，然后转成小火慢慢熬
10. 在糊糊快好的时候放入适量的盐调味，最后可以淋上几滴香油增香
11. 美味营养的素丸子就做好了！
12. 将做好的蔬菜丸子直接舀在碗里即可食用，也可以拌上调料开吃了~
13. 我还配了一份酱汁，就是一勺酱油+两勺白糖混合均匀就可以了，用来蘸着丸子吃很入味哦~~~