米饭和肉怎么做好吃？
我是很爱米的人和吃货，对于怎么做米饭好吃这个问题还是有发言权的。 首先大米好不好吃跟品种有关系，市面上有很多优质大米，比如说五常大米、延寿大米、响水大米等，但是这些大米的口感基本上相差无几，吃起来都很有光泽、香气浓郁而且绵软爽口。但是有些商家会以次充好或者用陈粮掺和新粮卖给大家，所以购买的时候需要注意一下。我一般都去超市里买包装上标识很清楚的大米，这样不用担心买到不好的了。
【炒米饭】 用料：五花肉100g 大米200g 大葱一根 生抽一勺 老抽适量 食用油适量 做法： 五花肉洗净切小丁，加生抽、老抽、葱末腌制半小时以上 大米淘洗干净后浸泡半个小时以上 锅内热油放入五花肉丁翻炒至变色，加入腌制大米用的葱丝和所有调料搅拌均匀，大火煮开改小火焖十五分钟入味 把浸过油的葱花挑出来不要，盛起备用 泡好的大米倒入锅中，盖上盖子大火煮开，然后转小火慢慢焖 煮约十分钟关火让米饭继续焖着 把剩下来的葱切成葱花待用 把葱花和炒熟的五花肉拌匀即可食用了 小贴士： 我做的这个饭量比较大所以用的碗比较大，如果是小碗可以适量少放点水，最后成一碗松散柔软的炒饭就可以了。
做好的炒米饭在常温下放置一段时间后就会变干变硬，如果想吃软的米饭，可以先蒸一下再炒。 【红烧肉焖饭】用料：五花肉300g 土豆两个（大约250g） 青红椒各一个 大米250g 豆瓣酱一勺 冰糖两块 老抽适量 生抽适量 做法： 五花肉洗净切小块，青红椒去籽洗乾净同样切小块，土豆去皮切滚刀块 锅里放油，油温起来后放两勺豆瓣酱炒香，接着放切好的五花肉，一直煸炒直到五花肉变成亮色 放进冰糖、生抽和老抽，炒至上色均匀后加入开水，水量没过食材表面即可 上锅大火烧开，然后转最小火焖40分钟左右 开盖把土豆和青红椒放进去拌炒均匀，待土豆熟了撒上葱花就可以出锅啦 把炒好的菜倒进电饭煲里面，盖上盖子按煮饭键就可以啦！ 是不是很简单呀～快动手做一做吧！